Ryby
wędzenie na gorąco / na zimno
Automatyczna wędzarnia DREVOS Big PRO
Wędzarnia elektryczna 3w1 PRO – dla dużych partii i małych przedsiębiorstw. Suszenie, wędzenie na gorąco i na zimno, bez pilnowania ognia.
Wsad jednorazowy 50–60 kg
8 300 zł
Klarna — jeśli opcja jest dostępna dla tego zamówienia w kasie.
24 miesiące gwarancji • Cena z VAT • Zwrot w ciągu 14 dni
Dostępne opcje zależą od zamówienia
Klarna
Przelew
Pobranie
Odbiór
Klarna
Przelew
Pobranie
OdbiórCo można wędzić w DREVOS?
Kiełbasy
wędzenie na gorąco / na zimno
Sery
wędzenie na zimno
Mięso
wędzenie na gorąco / na zimno
Boczek
wędzenie na gorąco / na zimno
Drób
wędzenie na gorąco
Słonina
wędzenie na gorąco / na zimno
Żeberka
wędzenie na gorąco
Funkcje i konstrukcja Big PRO
Drewno na zewnątrz + izolacja + stal nierdzewna wewnątrz
- Wędzisz nawet przy -10°C na zewnątrz Wielowarstwowa ściana zatrzymuje ciepło i oszczędza prąd - ogrzewasz komorę, a nie otoczenie.
- Stal nierdzewna nie pochłania zapachów Po wędzeniu ryb mięso nie pachnie rybą. Ściany komory pozostają neutralne.
- Na dnie komory znajduje się odpływ do mycia Myjesz komorę - woda i tłuszcz spływają do odpływu. Nie zgarniesz go ręcznie ani nie przesuniesz po rogach szmatką.
Konwekcja + regulator PID
- Równomierny rozkład ciepła i dymu w całej komorze Produkt jest równomiernie uwędzony ze wszystkich stron – jednocześnie na górnej i dolnej półce.
- Kontrola temperatury z dokładnością do 1°C PID utrzymuje zadaną temperaturę bez skoków o 10–15°C, jak w przypadku tanich termostatów.
- Zewnętrzne przepustnice pomagają kontrolować przepływ powietrza Można wypuścić wilgoć i dostosować ciąg do danego trybu: suszenie, wędzenie lub podgrzewanie.
Drzwi nakładane i aluminiowy narożnik obwodowy
- Drzwi zamykają cały otwór od zewnątrz Wygodne w użyciu drzwi zasłaniające cały otwór
- Aluminium wzmacnia krawędzie drzwi i komory To strefa ciągłego kontaktu: załadunku, mycia, otwierania. Aluminium pomaga dłużej zachować schludny wygląd.
- Funkcja wentylacji Stylowe okucia pozwalają uchylić drzwi w celu wentylacji.
Boczny wyjmowany sterownik
- Urządzenie znajduje się z boku, z dala od gorącej komory, dymu i wilgoci PID, ogrzewanie, konwekcja, suszenie i odprowadzanie dymu są zamontowane w stalowej obudowie.
- Zdejmowana konstrukcja ułatwia konserwację Jeżeli potrzebny jest dostęp serwisowy, urządzenie można zdemontować bez demontażu całej wędzarni.
- Wygodne, jeśli z wędzarni korzystają różne osoby Sterowany jest za pomocą kluczyka i posiada podświetlane przyciski antywandalowe.
Suszenie przed wędzeniem – 30 minut, które decyduje o efekcie
- Mokra powierzchnia odbija dym Bez wysuszenia - nierówna barwa i goryczka. Najpierw usuwamy wilgoć, a potem wędzimy.
- 30 minut w temperaturze 50°C - i dym opada gładko Przy lekko otwartych drzwiach powierzchnia wysycha: kolor jest złoty, smak jest czysty, bez goryczy.
- Big wysycha sam PID utrzymuje 50°C, konwekcja napędza ciepłe powietrze. Jeden krok, który decyduje o 80% efektu w gotowym produkcie.
W podstawie mobilne, regulowane półki
- Komorę można dostosować do produktu Dziś długa kiełbasa, jutro ryba lub mostek: półki przesuwają się w zależności od zadania, a nie odwrotnie.
- Większa swoboda niż w przypadku standardowego Big Nie ma potrzeby każdorazowego dostosowywania przepisu do stałych poziomów: łatwiej jest przygotować ładunek mieszany.
- Półka w dachu Gdzie wygodnie umieścisz akcesoria do wędzenia.
Generator dymu z chłodnicą i czyszczeniem w podstawie
- Prawdziwy dym ze zrębków, nie aromatyzowany Autonomicznie działa do 10 godzin tlenia, w zależności od trybu i zrębków.
- Kolektor kondensatu i chłodnica dymu Kondensat jest oddzielany oddzielnie, a do komory trafia oczyszczony dym bez nadmiaru smoły i goryczy.
- Nadaje się do wędzenia na gorąco i na zimno Gęstość dymu można regulować: można stworzyć lekki aromat lub bardziej intensywny dym.
Wyjmowany komin od tyłu, a nie od góry
- Kondensat nie kapie na produkt Komin jest wyprowadzany zza stali - wilgoć i kondensacja spływają w dół, a nie na kiełbasę lub ser.
- Komin wyjmowany Jest całkowicie zdejmowalny - wygodnie jest myć, przechowywać i transportować wędzarnię.
- Wyjmowany zbiornik na kondensat Wewnątrz jest wyjmowany zbiornik na kondensat i wilgoć. Wyjmujesz, wylewasz i wkładasz z powrotem.
- Przedłużona rura z parasolem w podstawie Nad obudową wydobywa się dym. Wygodny pod baldachimem, na tarasie i w ogrodzie.
Efekty naszych klientów
Dane techniczne Big PRO
- Pojemność komory
- 488 l
- Wsad jednorazowy
- 50–60 kg
- Wymiary zewnętrzne (S×G×W)
- 1015 × 885 × 1813 mm
- Wymiary wewnętrzne (S×G×W)
- 640 × 610 × 1250 mm
- Maksymalny pobór mocy
- 4,3 kW
- Zakres temperatur
- od +15 do +100°C
- Zasilanie
- 220–240 V~, 50 Hz, jednofazowe
- Materiał obudowy
- Lipa 16 mm + powłoka na bazie wody
- Materiał komory
- Stal nierdzewna 0,5 mm
- Generator dymu
- Z kolektorem kondensatu i chłodnicą, zbiornik 2,7 l, do 10 godzin
- Funkcje
- Suszenie, wędzenie na gorąco i na zimno
- Znak bezpieczeństwa
- CE
Zestaw
| Generator dymu „Kwadrat” | 1 szt. |
| Haki | 30 szt. |
| Półki mobilne | 4 szt. |
| Poprzeczki | 12 szt. |
| Termometr do produktów | 1 szt. |
| Instrukcja | 1 szt. |
| Zbiór przepisów i porad | 1 szt. |
| Zrębki | 3 opakowania |
Efekty naszych klientów
1 / 8
1 / 38
Najczęściej zadawane pytania o DREVOS Big PRO
DREVOS Big PRO czy Big – co wybrać?
Big PRO ma komorę 488 l, a Big 484 l; oba modele przyjmują 50–60 kg produktu. Wersja PRO ma generator dymu z kolektorem kondensatu i chłodnicą, pracujący do 10 godzin, a także inną konstrukcję i wyposażenie. Big ma standardowy generator do 8 godzin. Wybierz PRO do intensywniejszej pracy; Big — gdy wystarcza konfiguracja standardowa.
Czy mogę używać tego modelu na działce ROD lub tarasie?
Model elektryczny nie wymaga paleniska ani otwartego ognia, ale podczas pracy wytwarza dym. Przed ustawieniem sprawdź regulamin ROD, wspólnoty lub zarządcy obiektu. Zapewnij pracę na zewnątrz, stabilne podłoże, bezpieczne odstępy i ochronę urządzenia zgodnie z instrukcją.
Czy można wędzić zimą?
Tak, ale temperatura otoczenia wpływa na czas nagrzewania i zużycie energii. Izolowana konstrukcja ogranicza straty ciepła, a regulator PID steruje ogrzewaniem. Przy wędzeniu na zimno dobierz warunki i program do produktu zgodnie z instrukcją.
Jakie zrębki są odpowiednie?
Używaj suchych zrębków wędzarniczych z drewna liściastego, bez kory i dodatków chemicznych, o frakcji 3–7 mm. Buk jest uniwersalny, olcha pasuje do ryb, a jabłoń i wiśnia do drobiu oraz wieprzowiny. Nie używaj sosny, świerku ani jodły. Marka zrębków nie ma znaczenia, jeśli spełniają te parametry.
Kiedy otrzymam zamówienie?
Przygotowanie zamówienia trwa 3–7 dni roboczych. Po odbiorze przez RABEN, DHL lub DPD transport na terenie Polski trwa zwykle 1–3 dni robocze. Modele wykonywane na zamówienie: produkcja 7–30 dni kalendarzowych i transport 3–7 dni. Odbiór osobisty jest bezpłatny.
Porównaj Big PRO z innymi modelami
Wybierz model dopasowany do ilości wsadu i sposobu użytkowania.
Parametr
Big PRO
Classic
Big
Wsad
50–60 kg
20–25 kg
50–60 kg
Pojemność
488 L
225 L
484 L
Cena brutto
8 300 zł
4 400 zł
5 700 zł
Podobne modele
Jeśli Big PRO nie pasuje — zobacz model tańszy lub większy.
Classic PRO
Wędzarnia PRO do intensywnego wędzenia - dla gości i na sprzedaż.
⚖ 20–25 kg · 🌡 do 100°C7 700 zł brutto
Smoke Chamber 25
Komora stacjonarna do regularnego wędzenia i małej produkcji.
⚖ 20–25 kg · 🌡 do 100°C8 700 zł brutto
