Рыба
горячее / холодное копчение
Автоматическая коптильня Drevos Classic
Коптильня электрическая 3 в 1 на 205 л для семьи с гостями и больших партий. Сушка, горячее и холодное копчение, без слежки за огнём.
Wsad jednorazowy 20–25 kg
4 400 PLN
Raty 0%: от ~250 zł / месяц × 18 мес.
24 месяца гарантии • Цена с НДС • Возврат 14 дней
W magazynie · отправка 3–7 dniЧто можно коптить в DREVOS?
Фото от клиентов. Больше фото здесь.
Колбасы
горячее / холодное копчение
Сыр
холодное копчение
Мясо
горячее / холодное копчение
Грудинка
горячее / холодное копчение
Птица
горячее копчение
Сало
горячее / холодное копчение
Рёбра
горячее копчение
Функции и конструкция Drevos Classic
Дерево снаружи + утеплитель + нержавейка внутри
- Коптишь даже при −10°C на улице Многослойная стенка держит тепло и экономит электричество — топишь камеру, а не улицу.
- Нержавейка не впитывает запахи Закоптил рыбу — потом мясо не пахнет рыбой. Стенки камеры остаются нейтральными.
- Внизу камеры — слив для мойки Помыл камеру — вода и жир стекают в слив. Не вычерпываешь вручную и не возишь тряпкой по углам.
Конвекция + PID-контроллер
- Равномерное распределение тепла и дыма по камере Продукт равномерно готовится со всех сторон — верхние и нижние полки одновременно.
- Контроль температуры с точностью 1°C PID держит заданный градус без скачков в 10–15°C, как у дешёвых термостатов.
- Внешние заслонки помогают управлять воздухом Можно выпускать влагу и настраивать тягу под этап: сушка, горячее копчение, холодное копчение или варка.
Дымогенератор на щепе
- Автономно до 8 часов Загрузил щепу — работает сам, не нужно подкладывать каждый час.
- Нержавейка, разборной — легко чистится Разборная конструкция: быстро моется, не ржавеет и не забивается смолой.
- Плотность дыма регулируется Настраиваешь от лёгкого аромата до насыщенного дыма под свой рецепт.
Сушка перед копчением — 30 минут, которые решают результат
- Мокрая поверхность отражает дым Без сушки — неровный цвет и горчинка. Сначала убираем влагу, потом коптим.
- 30 минут при 50°C — и дым ложится ровно С приоткрытой дверцей поверхность подсыхает: цвет золотой, вкус чистый, без горчинки.
- Family сушит сама PID держит 50°C, конвекция гонит тёплый воздух. Один шаг, который даёт до 80% разницы в готовом продукте.
Съёмный дымоход сзади, а не сверху
- Конденсат не капает на продукт Дымоход выведен сзади из нержавейки — влага и конденсат стекают вниз, а не на колбасу или сыр.
- Дымоход съёмный Снимается целиком — удобно мыть, хранить и перевозить коптильню.
- Съёмный зольник для конденсата Внутри съёмный сборник: конденсат и влага стекают туда. Достал, вылил — поставил обратно.
- Совместим с гофрой На дымоход легко надеть гофру и отвести дым в сторону или выше — удобно под навесом и на террасе.
Результаты наших клиентов
Фото от владельцев Drevos Classic
Технические характеристики Classic 2.0
- Объём камеры
- 205 л
- Максимальная загрузка
- 20–25 кг
- Мощность нагревателя
- 2,3 кВт
- Питание
- 220 В / 50 Гц
- Материал корпуса
- Липа 16 мм + покрытие на водной основе
- Материал камеры
- Нержавеющая сталь AISI 430, 0,5 мм
- Режимы
- Горячее / холодное копчение + сушка
- Внешние габариты (Ш×Г×В)
- 730 × 780 × 1730 мм
- Внутренние размеры (Ш×Г×В)
- 445 × 410 × 1250 мм
- Температурный диапазон
- 20–150°C
Комплектация
| Контроллер PID REX C100 | 1 шт. |
| Дымогенератор + вентилятор (конвекция 45 Вт) | 1 шт. |
| Стальные крючки + шнурок | 20 шт. |
| Перекладины | 9 шт. |
| Буковая щепа на старт | 3 упаковки |
| Печатная инструкция + 3 рецепта | 1 шт. |
Видео от наших клиентов
1 / 8
1 / 38
Частые вопросы о Drevos Classic
О Classic 2.0
Какая разница между Classic 2.0 и Family 2.0?
Family 2.0 — 100 л, до 10 кг, 3 800 zł. Для семьи 2–4 человека. Classic 2.0 — 205 л, до 20 кг, 4 400 zł. Для семьи + гостей, свадеб, забоя свиньи. PID, конвекция, изоляция — одинаковые.
Стоит ли переплачивать на Classic PRO (+3 300 zł)?
Только если коптите регулярно (2+ раз в месяц), на продажу (RHD), или для агротуризма. PRO даёт 6 конструктивных усилений. Для семьи на выходных Classic 2.0 даёт идентичный результат на тарелке.
О процессе
Какая щепа подходит для Classic 2.0?
Открытая экосистема: бук (универсал), ольха (рыба), можжевельник (охотничья колбаса), яблоня (птица), вишня (свинина), дуб (длинное холодное копчение). Фракция 3–7 мм, без коры.
Можно ли коптить зимой?
Да. Базальтовая изоляция стенки 55 мм держит температуру даже при -10°C снаружи. PID компенсирует потери тепла. Многие клиенты коптят круглый год.
Сколько щепы уходит на один цикл?
~100–150 г/час на цикл горячего копчения. На 4-часовой цикл копчения 5 кг грудинки — ~500 г щепы (~5 zł). Электричества — ~3 zł. Итого ~8 zł за цикл.
Покупка
Сколько ждать доставки?
На складе во Вроцлаве — 50+ единиц. Отправка через 24 часа после оплаты. Доставка паллетой RABEN/DPD — 1–3 рабочих дня. Трек-ссылка на email. Самовывоз — бесплатно.
Не нашли ответ?
💬 Написать в WhatsApp технологу